. B* d& ?8 m! D: L C& @( X 5 m& k( _: k) ?% ^# }: q克隆技术发展了这么多年，如今克隆肉（Cloned meat）终于要“悄悄地”进入各大超市了。不管你对这项技术是否接受，你都有可能不知不觉买到克隆肉，因为在加拿大，克隆肉的包装可能和普通肉没有区别。$ A( w& i9 W5 A/ L( D
& b" t) Y9 U1 q$ B + f8 {$ \7 x" F5 J% A) C为什么没区别？ ' _2 q6 d1 X5 G V r, w% [; a4 r7 L4 d0 G
$ f" x; F, {4 z" r8 J
3 ?2 E, Y; r% i8 j5 K s+ ~
% f" m0 Z% m s
因为加拿大政府对克隆肉放宽了要求。; r% j8 F( g2 O2 l, R2 @$ H. n
: i Z% J. X1 W8 |4 {. i- h* J6 A3 ?1 ^$ x% S9 p; a- D+ o8 x8 R: w
4 J2 Q; p' G, \5 W6 R/ ?8 ^5 H7 F* T! h5 Z4 T" Z# X; Y
加拿大卫生部（Health Canada）正在放宽对克隆牛肉和猪肉的限制，不再将其视为“新型食品”，意味着它可以在市场上销售，而无需特别通知或标注。2 k! _0 E" ~+ B g
根据包括欧洲食品安全局（EFSA）和日本食品安全委员会在内的国际科学机构意见，加拿大卫生部认为：“来自健康克隆牛和克隆猪及其后代的食品，与传统饲养动物的食品一样安全。” " @8 B& @! O( F4 \0 ? ; B% O. T% ?# {5 H 5 q5 }: h" F- M) N" R+ g5 {根据卫生部的新政策，食品局（Food Directorate）决定，克隆肉和常规肉的监管不应有区别。不过，来自其他克隆动物（如山羊和绵羊）的食品仍被视为新型食品。 ) o0 t, c- q* Z* H: c$ t / B" G, U2 j* e* L3 @7 t - W/ g0 `5 z8 F5 K' g$ F$ b2 }# ?9 K& a0 @6 P8 K
, Z8 s# D0 r" K* A1 r. r# d+ L
咱们普通人几乎不知道的变化6 m# ~1 A, C+ [9 S9 g; s1 p0 S
$ x5 w# b6 n8 z7 k: ]
A7 }% H+ g; K: q* b7 M. ^据《温尼伯太阳报》报道，卫生部2024年针对克隆牛和克隆猪肉的咨询活动，征求了科学家、食品政策组织和农业代表的意见。 4 R+ Z; z, r ~1 _9 B 4 l4 ^0 V" Z# G M# T3 H, q: C% e9 y: o5 _/ H
“直接收到通知的只有不到1,200个个人和机构，而且结果几乎没有广泛宣传，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois指出，“问题不在科学，而在沉默。”3 Q9 }9 R) w& s% z# w
' @; r, ]4 I- ]1 O, u4 k8 S+ _* T
0 K1 x( A E% R' }; N7 W他在实验室的新闻简报里写道：“加拿大人根本不知道，一项备受争议的技术的监管规则即将改变。没有新闻稿，没有公开声明，只是在政府网站上悄悄更新——大多数人根本不会看到。”$ |; y# K# J3 d" F0 B8 P. _
" Q V! O; e" }; O2 B2 g1 L q 9 Y# l+ J: U# G' ?加拿大有机猪肉生产商duBreton的首席执行官Vincent Breton表示：“加拿大选择与这些更宽松的国际做法保持一致，但没有向公众披露，这令人担忧。” . s7 w! A9 s" E5 ]. |% y' t5 G9 F 0 h# i2 r! l/ n6 t6 |* l/ |) I. d$ u$ Z. D1 w' Z. q& l9 V
“消费者有权自己做决定，”Breton表示，“政府悄悄改变‘新型食品’的定义，这意味着，除非是有机产品，否则消费者无法区分支持克隆动物的品牌和不支持的品牌。人们希望也应该知道这些信息。”( U* s8 R/ {) s2 A; V
& G2 N$ S9 d" s: M4 b$ s- G3 Q I3 H
! E, i: I6 Z1 G8 f9 x 0 S$ ?# M- y. L( M8 [自1996年克隆羊多莉诞生以来，这项技术一直备受争议。争议不仅涉及动物福利等伦理问题，还有“怪异感”，就像培养肉一样，让人觉得吃克隆动物做的肉有点不舒服。, \; L" }9 c; n! \: M t
/ z4 e7 [# @8 p1 B2 [6 a2 W
% ^$ H6 `0 Y* F+ `3 M8 l/ v国际经验：安全，但消费者心理复杂 ; w" J' [; `( c; R8 L( }, Q$ Y7 v4 L' a: ], c7 N
/ h# x# m( x5 S0 Q, y, e
早在2008年，美国食品药品管理局（FDA）就认定克隆牛、山羊和猪肉是安全的。 4 p k) }" I6 l& j6 o5 r' Q) W W, I
5 i5 u- S% w/ {" d三年后，一项发表在《Appetite》期刊的研究发现，消费者认为农场动物克隆“很不自然”，并担心这会成为人类克隆的前奏。& \9 S) S# O$ z% D C; O* b
% Q, u0 `' ~- _7 Z3 k, k k
$ V6 j3 N, Y0 b. M1 A
Charlebois强调，缺乏透明度可能会伤害行业形象。* m* H0 s6 B2 T. ?9 G. L