加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市

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加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市

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克隆技术发展了这么多年，如今克隆肉（Cloned meat）终于要“悄悄地”进入各大超市了。不管你对这项技术是否接受，你都有可能不知不觉买到克隆肉，因为在加拿大，克隆肉的包装可能和普通肉没有区别。

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) j3 d- i9 E. R" L8 |" E# o" s. E为什么没区别？
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& w" Z& o9 M% L) e  T( h, {7 q因为加拿大政府对克隆肉放宽了要求。
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加拿大卫生部（Health Canada）正在放宽对克隆牛肉和猪肉的限制，不再将其视为“新型食品”，意味着它可以在市场上销售，而无需特别通知或标注。
根据包括欧洲食品安全局（EFSA）和日本食品安全委员会在内的国际科学机构意见，加拿大卫生部认为：“来自健康克隆牛和克隆猪及其后代的食品，与传统饲养动物的食品一样安全。”
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) h  V( D& H( t根据卫生部的新政策，食品局（Food Directorate）决定，克隆肉和常规肉的监管不应有区别。不过，来自其他克隆动物（如山羊和绵羊）的食品仍被视为新型食品。




咱们普通人几乎不知道的变化


据《温尼伯太阳报》报道，卫生部2024年针对克隆牛和克隆猪肉的咨询活动，征求了科学家、食品政策组织和农业代表的意见。
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/ `+ y+ a9 ~1 x/ a* m( S7 {“直接收到通知的只有不到1,200个个人和机构，而且结果几乎没有广泛宣传，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois指出，“问题不在科学，而在沉默。”
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' {1 T4 O$ z& u" E4 H# {他在实验室的新闻简报里写道：“加拿大人根本不知道，一项备受争议的技术的监管规则即将改变。没有新闻稿，没有公开声明，只是在政府网站上悄悄更新——大多数人根本不会看到。”
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8 g4 ?9 ~/ l; j. {4 D4 y加拿大有机猪肉生产商duBreton的首席执行官Vincent Breton表示：“加拿大选择与这些更宽松的国际做法保持一致，但没有向公众披露，这令人担忧。”
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“消费者有权自己做决定，”Breton表示，“政府悄悄改变‘新型食品’的定义，这意味着，除非是有机产品，否则消费者无法区分支持克隆动物的品牌和不支持的品牌。人们希望也应该知道这些信息。”

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自1996年克隆羊多莉诞生以来，这项技术一直备受争议。争议不仅涉及动物福利等伦理问题，还有“怪异感”，就像培养肉一样，让人觉得吃克隆动物做的肉有点不舒服。
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8 }' g( G- H" M) k, c! ]7 ~国际经验：安全，但消费者心理复杂
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早在2008年，美国食品药品管理局（FDA）就认定克隆牛、山羊和猪肉是安全的。
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' k! `* e, U$ Q) j三年后，一项发表在《Appetite》期刊的研究发现，消费者认为农场动物克隆“很不自然”，并担心这会成为人类克隆的前奏。


Charlebois强调，缺乏透明度可能会伤害行业形象。
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9 K5 ^2 X. [2 \: w  {“如果没有清楚标注，有些人可能干脆不买肉，或者只去能确认来源的地方购物。透明度很重要，但往往被低估。”

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1 S0 P) U* j& @8 i2 UBreton表示：“多年来，duBreton一直秉持人类健康与动物福利共存的理念。我们的生产工厂严格把控供应链，杜绝克隆或基因编辑动物。”
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( o3 K+ u8 ?/ R  T9 g1 c; }6 A虽然克隆肉允许不被标注，但Breton说：“我们的有机猪肉会在包装上声明‘无克隆、无基因编辑’，这也符合加拿大食品检验局（CFIA）自愿标注的标准。”


“创新可以是积极的，但绝不能以牺牲诚实的食品体系为代价，”Breton 补充道。


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# ^  h/ M. K' x1 ]# v# G) k为什么农民和养殖场对克隆肉感兴趣


- M( a9 z) ~# _* a/ z6 I虽然消费者对克隆肉有争议，但对一些农民和牧场主来说，它有吸引力：


可以更快地把优良特性引入牲畜群；
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提高生产效率和肉质质量；

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' H; `) J* s" a0 M6 ]" f( u  @降低生产成本。

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% l' `9 h' D* F不过，技术进步不一定会让超市价格下降。
* K" J. N7 s* c( x6 u- G8 G* W
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; }$ Z8 T: ^$ ]5 m. L, BCharlebois解释：“如果开始标注，就完全改变了规则。比如，克隆肉$10，普通肉也是$10，加拿大大多数人会选普通肉。但如果克隆肉成本低，卖$6或$7，我敢打赌很多人会考虑买克隆肉。”

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- H, ^0 Z: x5 i1 T# O; b. r他总结道：“让消费者自己决定吧。”

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( G! a" s% A$ r; @# zBreton则呼吁负责任的食品品牌以身作则：“采用自愿且可验证的标注做法，让消费者明确选择权，同时维护加拿大食品系统的信任。”

: _& h/ F5 ], V; G) }9 v9 W参考阅读：

https://nationalpost.com/life/food/cloned-meat
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