加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市

cargo

加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市

# H8 n$ G6 K+ ?7 q; E

; E: ]% V0 Y! S4 _0 f$ I# Z9 }
: d1 p3 V. L: T$ U克隆技术发展了这么多年，如今克隆肉（Cloned meat）终于要“悄悄地”进入各大超市了。不管你对这项技术是否接受，你都有可能不知不觉买到克隆肉，因为在加拿大，克隆肉的包装可能和普通肉没有区别。
: Q6 H+ l/ q. M7 b
6 D: l( z3 T) |! T8 `
为什么没区别？


' s- f! }, }% T; E

因为加拿大政府对克隆肉放宽了要求。
$ h$ o2 y3 A0 [/ n/ T" C' E  N


  x1 S$ W/ j5 l" X3 z, S
3 ~9 K2 `. }7 @0 x7 V加拿大卫生部（Health Canada）正在放宽对克隆牛肉和猪肉的限制，不再将其视为“新型食品”，意味着它可以在市场上销售，而无需特别通知或标注。
" C) p0 i+ f. v根据包括欧洲食品安全局（EFSA）和日本食品安全委员会在内的国际科学机构意见，加拿大卫生部认为：“来自健康克隆牛和克隆猪及其后代的食品，与传统饲养动物的食品一样安全。”

$ g0 U' I7 G& b) k. m: ^
* o) ~" x( Y2 |4 ?根据卫生部的新政策，食品局（Food Directorate）决定，克隆肉和常规肉的监管不应有区别。不过，来自其他克隆动物（如山羊和绵羊）的食品仍被视为新型食品。



+ W+ n0 t$ S* h* w
咱们普通人几乎不知道的变化

% L* u* E7 T7 s* D7 v' W$ |( [, A# x3 z
据《温尼伯太阳报》报道，卫生部2024年针对克隆牛和克隆猪肉的咨询活动，征求了科学家、食品政策组织和农业代表的意见。

- W) ~1 I) }' z5 Y
" Q/ ]5 k7 j: ?& T5 `“直接收到通知的只有不到1,200个个人和机构，而且结果几乎没有广泛宣传，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois指出，“问题不在科学，而在沉默。”

: D( i- p% R% S% Q
他在实验室的新闻简报里写道：“加拿大人根本不知道，一项备受争议的技术的监管规则即将改变。没有新闻稿，没有公开声明，只是在政府网站上悄悄更新——大多数人根本不会看到。”
' j. f" B; t% z# n( I+ i9 K

加拿大有机猪肉生产商duBreton的首席执行官Vincent Breton表示：“加拿大选择与这些更宽松的国际做法保持一致，但没有向公众披露，这令人担忧。”
% p! a) e; f8 R4 j: h
. Q8 K1 c6 S7 A! o+ T! e4 d* Z$ H! ?
“消费者有权自己做决定，”Breton表示，“政府悄悄改变‘新型食品’的定义，这意味着，除非是有机产品，否则消费者无法区分支持克隆动物的品牌和不支持的品牌。人们希望也应该知道这些信息。”
. _6 i) w$ d) q
5 o* ^1 @, i  Z# W/ r# `4 H

0 Z& x: j0 {) R* K9 O
自1996年克隆羊多莉诞生以来，这项技术一直备受争议。争议不仅涉及动物福利等伦理问题，还有“怪异感”，就像培养肉一样，让人觉得吃克隆动物做的肉有点不舒服。


0 m1 Q0 O( G/ v$ P$ ^1 A9 Z1 p- @国际经验：安全，但消费者心理复杂
7 U7 k* Q/ u" ^; c4 f

早在2008年，美国食品药品管理局（FDA）就认定克隆牛、山羊和猪肉是安全的。
) H. ]4 A# {  m% x, `7 k! M

5 w2 a% ?. I% _1 G. f. I三年后，一项发表在《Appetite》期刊的研究发现，消费者认为农场动物克隆“很不自然”，并担心这会成为人类克隆的前奏。
+ u- Y6 g3 L7 M; r

2 C4 Q- ]7 ]+ m1 r; \* |: ACharlebois强调，缺乏透明度可能会伤害行业形象。

# C1 S, w' d: `7 n  v
“如果没有清楚标注，有些人可能干脆不买肉，或者只去能确认来源的地方购物。透明度很重要，但往往被低估。”

0 s6 @" t* @; Z: u
% `6 c- X7 I! }% |/ C8 u0 A
8 d7 U3 {( L* Z# n0 Y+ l
& t4 K# Q4 c( O( ~" eBreton表示：“多年来，duBreton一直秉持人类健康与动物福利共存的理念。我们的生产工厂严格把控供应链，杜绝克隆或基因编辑动物。”
" t- l) j1 d* [1 K( I" y( ]# F

虽然克隆肉允许不被标注，但Breton说：“我们的有机猪肉会在包装上声明‘无克隆、无基因编辑’，这也符合加拿大食品检验局（CFIA）自愿标注的标准。”
- l. x! Y; I+ G! {, P* B% D

( Z. `4 H; t" X' t# p' d“创新可以是积极的，但绝不能以牺牲诚实的食品体系为代价，”Breton 补充道。
1 R* k* d. x# m( g4 O
* w9 _$ H& n' o, N; f! {7 ^' i$ Z: u

& f. Q) P9 ~6 B" w4 \. k. A
. [% Q9 s' q6 z  G5 C6 W' w9 k为什么农民和养殖场对克隆肉感兴趣


, F; ~$ f$ S" {* r7 T& T虽然消费者对克隆肉有争议，但对一些农民和牧场主来说，它有吸引力：

5 x# A, T3 l9 |) ~2 H7 B
可以更快地把优良特性引入牲畜群；
& N# w& s4 A8 M* P; _
0 `- w$ h! G# {5 M
; M+ ]0 a6 n- E提高生产效率和肉质质量；


降低生产成本。

2 D) R9 V2 o" y$ E$ C
( R; ]; {/ d" y$ @6 \; m* g; k不过，技术进步不一定会让超市价格下降。
5 L0 F/ P1 ?! X; A& }) Z' |
: P' s5 S  ^  B5 s: W1 k
2 C; y& y2 Q$ W7 zCharlebois解释：“如果开始标注，就完全改变了规则。比如，克隆肉$10，普通肉也是$10，加拿大大多数人会选普通肉。但如果克隆肉成本低，卖$6或$7，我敢打赌很多人会考虑买克隆肉。”

$ p9 [. v. q6 j5 \" s) l0 m
他总结道：“让消费者自己决定吧。”


6 B- V4 N5 h2 ~) cBreton则呼吁负责任的食品品牌以身作则：“采用自愿且可验证的标注做法，让消费者明确选择权，同时维护加拿大食品系统的信任。”
3 _5 g' {& \9 z' v& ?0 z1 b
参考阅读：
; m+ S4 o6 \8 y6 `, o
https://nationalpost.com/life/food/cloned-meat
( s; C( P% N0 N- d( J: V# P; b
' P) v1 t3 j" I) y8 ~6 A; C多伦多热推

8 v# I, z& T" h) ?! E) U1 Z